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风淋室是中央厨房必须安装的设备
日期:2017-05-16  人气:2621
不用天天围着厨房转,食材配料专人给配备好,不用买菜洗菜,自己炒炒就出锅,这是青岛85后妈妈王楊的愿望。24日,她带着“油菜花美食汇”智慧餐饮平台来到青岛“我是最美青年创客”评选活动现场,接受综合测评。 24日,“我是最美青年创客”系列评选活动总决选举行。参选者现场路演各显神通精彩纷呈,创业大咖评委们犀利点评妙语如珠,风淋室.观众席中爆发出阵阵掌声、喝彩声。85后青岛姑娘王楊带来的是“油菜花美食汇”智慧餐饮平台项目。她介绍,平台创意是她在家给孩子做饭想到的。外卖市场存在诸如问题,如食品原材料品质低廉,隐患太多;一次性简易包装,易产生致癌物质;常温配送,温度不可控,易造成食品变质;密封保存后口感不好,新鲜度差等诸多问题。而使用她研发的平台,客户可提前一天下单,中央厨房夜间生产,凌晨配送到各门店,做到以销定产,还节约时间。顾客可省去传统烹饪中采购、摘菜、洗菜、切菜、配料等时间,只需带回家简单加工,一道美味的菜肴便可完成烹饪。 王楊说,所有食材均通过绿色无公害食材生产基地采购,每批次原材料进行快检,中央厨房配备风淋和消毒设施。项目采用预定销售制,通过绿色、闭环的产业链形式,真正实现从田间地头到中央厨房到门店以及到最后的消费者餐桌的食品安全溯源。“平台从5月开始试运行,目前已有2万名会员。”王楊说,计划在全市设置100家体验店和自提点,方便顾客取菜。 据了解,“我是最美青年创客”系列评选活动总决选由共青团青岛市委、中国银行青岛分行联合主办,青岛市青年企业家协会、青岛市青年创业促进会共同协办。此次评选活动是通过网络互动投票、实地互观互检等环节进行了层层组织和核查筛选,并邀请来自外地高校的专家和我市创新创业领域的专业人士等共同担任评委,为选手、平台、机构进行综合测评。总决选之后,将最终评选出10名 “2016年度青岛市青年创客榜样”、十所“青岛市最值得关注的青年创客服务平台”、十家“青岛市支持创新创业机构”。
 
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